Нитраты — это соли азотистой кислоты, содержащие ион NO3. Они широко используются в химической промышленности, в сельском хозяйстве как удобрения, а также в пищевой промышленности для производства продуктов питания.
Важность проведения анализа воды на нитраты заключаются в том, что эти соединения в больших концентрациях могут быть опасными для здоровья человека, особенно для новорожденных детей и беременных женщин. Нитраты приводят к образованию метгемоглобина в крови – соединения, которое, в отличие от гемоглобина, не может связываться с атомами кислорода. В результате в организме начинает ощущаться нехватка кислорода, что может вызвать кислородное голодание.
Как нитраты попадают в воду?
Нитраты попадают в питьевую воду по разным причинам: вместе с азотистыми удобрениями, промышленными отходами, выбросами в атмосферу вредных веществ, вследствие загрязнения почвы и стоков. Анализ воды на нитраты поможет определить их содержание и принять меры для уменьшения их концентрации до безопасных значений.
Методы анализа воды на нитраты
- Одним из методов анализа воды на нитраты является спектрофотометрический анализ. Метод основан на измерении спектральных характеристик вещества (например, поглощения или пропускания света) в различных диапазонах длин волн. Нитраты имеют характерную поглощающую способность в широкой области спектра, поэтому спектрофотометр легко их обнаруживает.
- Другой метод анализа воды на нитраты — это колориметрический анализ. В основе метода – измерение цветовых свойств вещества. В процессе анализа измеряется изменения цвета образца при взаимодействии с реагентами. Реагент приводит к образованию красного штамма в присутствии нитратов. Цвет этого пигмента зависит от концентрации нитратов и измеряется колориметром.
Как правильно сделать анализ воды?
Для проведения качественного анализа на нитраты необходимо соблюдать требования забора, хранения и доставки пробы воды. Это поможет исключить ошибки и погрешности в оценке. Исследование должно производиться в специализированных лабораториях, оснащенных необходимым оборудованием и имеющих штат специалистов для выполнения исследований.
Требования к качеству воды в России
После проведения анализа воды на нитраты полученные результаты сравниваются с нормативными требованиями к ее качеству. Предельное значение содержания нитратов для питья и бытового потребления в России установлено на уровне 50 мг/л в соответствии с санитарными нормами и СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды в централизованных систем питьевого водоснабжения».
Также в России есть рекомендуемые значения для содержания нитратов в питьевой воде, которые составляют 25 мг/л для детского питания и 45 мг/л для взрослых людей.
Если по результатам анализа обнаружены повышенные концентрации нитратов, то необходимо принять меры для устранения проблемы – установить системы очистки или фильтры, либо не использовать воду из природного источника.
