Набор кастрюль из 3-4 единиц позволяет решить вопрос по приготовлению всех блюд. Благодаря их разному объему отпадает необходимость в приобретении дополнительных кухонных принадлежностей. Качество приготовления пищи зависит от материала посуды, поэтому на этот фактор требуется обращать внимание. Посмотрите сюда и увидите различные варианты наборов кастрюль.
Кастрюли из нержавеющей стали
Качественный набор кастрюль из нержавеющей стали должен иметь толщину стенок от 0,5 мм и трехслойное дно. На такой посуде можно приготовить любые блюда. Она обладает следующими положительными характеристиками:
- Повышенной твердостью.
- Устойчивостью к внешним воздействиям.
- Неприхотливостью в обращении.
- Металл не вступает в реакцию с готовящимися продуктами.
Между слоями дна прокладывается алюминий или медь. За счёт этих материалов тепло распределяется равномерно, пища быстро нагревается и не пригорает.
Эмалированное покрытие
В качестве исходного материала для набора кастрюль используется чугун, нержавеющая сталь или другой металл. Сверху накладывается эмаль, которая представляет собой стекловидное покрытие. Благодаря этому поверхность становится гладкой и ровной. Она хорошо моется и не вступает в реакцию с кислотами и щелочами.
Особенно удобно использовать наборы кастрюль из чугуна, поскольку поверхность посуды разогревается равномерно. Покрытые эмалью наборы служат очень длительное время.
Эксплуатировать такие изделия нужно осторожно, поскольку эмаль подвержена сколам. Во время мытья не стоит применять абразивные пасты.
Наборы из других материалов
Изготовление наборов кастрюль ведётся также с применением других покрытий. Среди них стоит отметить:
Алюминий
Из-за высокой теплопроводности такого материала посуда быстро нагревается, поэтому пища может пригореть. В готовящихся продуктах не должно быть большого содержания солей и кислот. Из специфики алюминия приготовленные продукты не рекомендуется длительно время хранить в таких кастрюлях.
Керамическое покрытие
К преимуществу такого набора кастрюль относится применения их без использования масла. Керамическая поверхность не даёт возможности пригорать пище. Со временем это свойство не пропадает.
Жаропрочное стекло
Такие наборы кастрюль имеют множество размеров. Они удобны в использовании. Среди недостатков стоит отметить невозможность вести приготовление пищи на всех видах плит.
Из всех видов наборов кастрюль оптимальным вариантом является тот, который наиболее долговечен и удобен в использовании. Чтобы посуда служила длительное время, не следует останавливаться на самом дешёвом варианте. Лучше сделать более серьёзное вложение и приобрести товар, который прослужит длительный срок.
